LA
MATERIA
Se llama materia a todo aquello que ocupa espacio y tiene masa.
Un sistema
material es una porción de materia.
Sustancia es un tipo concreto de
materia.
PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA
Se llaman
así las características que tienen todos los sistemas materiales. Las propiedades generales o
extrínsecas son las propiedades comunes a toda clase de materia; es decir, no
nos proporcionan información acerca de la forma como una sustancia se comporta
y se distingue de las demás
·
Masa.- Mide la
cantidad de materia que hay en un sistema material. Se puede medir pesándola.
Sus unidades son g, kg, Tm …
·
Volumen.- Es
la cantidad de espacio que ocupa un sistema material. Se mide en cm3, m3, L, ml …
PROPIEDADES específicas DE LA MATERIA
Las propiedades
específicas de la materia son aquellas que permiten diferenciar una sustancia
de otra, por ejemplo la densidad, es propia de cada sustancia, porque tiene
valores diferentes para cada una. Ejemplo: olor, sabor, sonido, textura, solubilidad, densidad,
dureza, punto de fusión … Una de las más importantes es
la Densidad
Densidad: La densidad es una propiedad
específica de la materia que nos permite diferenciar unos materiales de otros.
Mide, en cierto modo, lo concentrada que esta la masa de un cuerpo. Por
ejemplo, el plomo tiene la densidad mayor que la madera.
La densidad es la relación (cociente) que existe entre la
masa y el volumen de un cuerpo.
Densidad = masa /
volumen
Estados de agregación de la
materia
La materia se presenta en tres estados
o formas de agregación: sólido, líquido y gaseoso.
Dadas las
condiciones existentes en la superficie terrestre, sólo algunas sustancias pueden hallarse de modo natural en los tres estados, tal es
el caso del agua.
La mayoría
de sustancias se presentan en un estado concreto. Así, los metales o las
sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado sólido y el
oxígeno o el CO2 en estado gaseoso.
Los sólidos: Tienen forma y volumen
constantes. Se caracterizan por la rigidez y regularidad de sus estructuras.
Los líquidos: No tienen forma fija pero sí
volumen. La variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy
específicas son características de los líquidos.
Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica la gran
variación de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura
y presión.
Cambio de
estado
Se denomina cambio de estado a la evolución de la materia
entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición.
Los tres estados más estudiados y comunes en la Tierra son el sólido, el
líquido y el gaseoso
Clasificación
de la materia
La materia puede clasificarse en dos
categorías principales:
Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una
composición fija y un único conjunto de propiedades.
Mezclas, compuestas de dos o más sustancias puras.
Las
sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las mezclas
pueden ser homogéneas o heterogéneas.
A nivel atómico y molecular, la
diferencia entre sustancias puras, mezclas, etc, viene dada por la forma en que
se asocian átomos y moléculas en una sustancia.
SEPARACIÓN
DE COMPONENTES EN MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Los procesos de separación se usan para transformar una
mezcla de sustancias en dos o más productos distintos. Los productos separados
podrían diferir en propiedades químicas o algunas propiedades físicas.
Todos los métodos de separación de mezclas se basan en lo
mismo, en aprovechar las diferencias que presentan los distintos componentes en
relación con alguna propiedad, como puede ser, el estado de agregación, tamaño,
densidad, solubilidad, etc.
Separación de mezclas heterogéneas
Por diferencia de
densidad.
Sedimentación
Consiste en separar los componentes
de una mezcla heterogénea, por acción de la gravedad. Los componentes han de
tener diferente densidad y, a ser posible, distinto estado de agregación.
Ejemplo: mezcla de agua y arena.
Se deja reposar la mezcla, hasta que el sólido se deposite en
el fondo. Una vez depositado, separamos el líquido del sólido, vertiendo con
cuidado
Decantación
En la decantación se separa un sólido o líquido más denso de
otro fluido (líquido o gas) menos denso y que por lo tanto ocupa la parte
superior de la mezcla. Es
necesario dejar reposar la mezcla para que el sólido se sedimente, es decir,
descienda y sea posible su extracción por acción de la gravedad.
El procedimiento de Decantación consiste en separar
componentes que contienen diferentes fases (por ejemplo, 2 líquidos que no se
mezclan, sólido y líquido, etc.) siempre y cuando exista una diferencia
significativa entre las densidades de las fases.
La Separación se efectúa vertiendo la fase superior (menos
densa) o la inferior (más densa).
Centrifugación
La centrifugación es un método por el
cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad por medio de
una fuerza giratoria. La fuerza centrífuga es provista por una máquina llamada
centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotación que
origina una fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las
partículas de mayor densidad.
Los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera
del eje de rotación de la centrífuga, mientras que los componentes menos densos
de la mezcla se desplazan hacia el eje de rotación. De esta manera los químicos
y biólogos pueden aumentar la fuerza de gravedad efectiva en un tubo de ensayo
para producir una precipitación del sedimento en la base del tubo de ensayo de
manera más rápida y completa.
Por diferencia en el
estado de agregación
Filtración
El procedimiento de Filtración consiste en retener partículas
sólidas por medio de una barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras,
material poroso o un relleno sólido.
PROBLEMAS DE DISOLUCIONES
